关于印度咖喱，15个颠覆你认知的香料冷知识
今天，就让我们一同深入探索关于印度香料的15个冷知识，它们将为你揭示这个“万香之国”在辛辣与浓郁背后，那真实的另一面。 01. 世界上根本没有一种叫“咖喱”的印度香料。这可能是最颠覆认知的一点。 02. 姜黄不只是调色，更是神圣的象征 03. 葛拉姆马萨拉：最后登场的“点睛之笔” 04. “恶魔之粪”：一种闻着臭、吃着香的神秘香料。在印度的香料盒里，有一种其貌不扬的树脂粉末，它的英文名叫 Asafoetida，直译过来是“发出恶臭的树脂”，甚至还有一个更不雅的绰号——“恶魔之粪”（Devil＇s Dung